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Come conservare le erbe aromatiche

Perché il pomodoro si chiama pomo d’oro? Lo sapete?
Perché un tempo, quando nel 1500 arrivò in Europa dal Nuovo Mondo era color oro. Ospite d’onore alla tavola del re di Francia, prima per la sua bellezza e poi per il suo gusto, oggi è uno degli ingredienti principali della nostra cucina e se in casa ci sono dei bambini, una certezza.

Sarà perché è bello, sarà perché è rosso, ai piccoli piace e con pelati, pomodori secchi concentrato e passata possiamo farli cucinare con noi, con grande divertimento ed ottimi risultati.

Il matrimonio perfetto per il pomodoro, poi, sono le erbette aromatiche, che hanno un sacco di poteri magici e per questo, va detto ai bambini, streghe e maghi le usavano moltissimo. Ci sono pozioni e polveri segrete da fabbricare con le erbette; voi mamme ne conoscete le ricette e forse potreste anche rivelarle agli apprendisti stregoni-chef e appassionarli alla cucina sana.