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Per 4 persone
2 tazze di lenticchie classiche o rosse
2 tazze di verdure cotte di stagione
mezza tazza di Passata di pomodoro Ortolina
mezzo tubetto di Ortolina classica o piccante
3 fette pane raffermo
pane grattato
erbe aromatiche (rosmarino, salvia, origano)
Mettere in ammollo le lenticchie con alloro la sera prima (se si utilizzano lenticchie rosse non è necessario l’ammollo).
Lavarle accuratamente e cuocerle in acqua pulita.
Dopo aver cotto le lenticchie unitele alle verdure (precedentemente cotte e frullate), al pane raffermo inumidito, a mezzo tubetto di Ortolina (classica o piccante), mezza tazza di Passata di pomodoro Ortolina e sale.
Mescolare bene, formare delle palline e passarle nel pane grattato aromatizzato.
Infornare a 180 °C su una teglia unta d’olio fintanto che non raggiungeranno la doratura.