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Spaghetti al torchio sgombro e Ortolina

20 min | Media

Ingredienti

Per 2 persone

180 gr di spaghetti al torchio

5 filetti di sgombro affumicato (3 tagliati a pezzi e 2 lasciati interi)

60 gr di sedano

40 gr di sugo Ortolina classica o piccante

olio evo

burro

sale e pepe quanto basta

basilico

prezzemolo

preparazione

Tagliare a julienne il cipollotto e rosolarlo in poco olio e burro, aggiungere il sedano in piccoli pezzetti e lo Sgombro.
Cuocere per 3-4 minuti ed incorporare l’Ortolina.
Bagnare con un bicchiere d'acqua e prolungare la cottura altri 3 minuti.
Frullare il prezzemolo basilico con solo Olio in modo da ottenere una salsa morbida. 

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