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Per 2 persone
180 gr di spaghetti al torchio
5 filetti di sgombro affumicato (3 tagliati a pezzi e 2 lasciati interi)
60 gr di sedano
40 gr di sugo Ortolina classica o piccante
olio evo
burro
sale e pepe quanto basta
basilico
prezzemolo
Tagliare a julienne il cipollotto e rosolarlo in poco olio e burro, aggiungere il sedano in piccoli pezzetti e lo Sgombro.
Cuocere per 3-4 minuti ed incorporare l’Ortolina.
Bagnare con un bicchiere d'acqua e prolungare la cottura altri 3 minuti.
Frullare il prezzemolo basilico con solo Olio in modo da ottenere una salsa morbida.